Trasformiamo con cura ciò che la terra ci offre, portando in bottiglia l’identità della Valpolicella Classica.
I Grandi Classici (DOCG e DOC):
Il maestoso Amarone CampoRocco, il Recioto CampoGerico, il Valpolicella Classico, il Superiore e il Ripasso.• I Grandi Classici (DOCG e DOC): Il maestoso Amarone CampoRocco, il Recioto CampoGerico, il Valpolicella Classico, il Superiore e il Ripasso
Le Interpretazioni IGT:
Spazio alla creatività con etichette che raccontano la nostra storia, come il rosso “El Nane”, il rosato “El Marascar” e il Veneto Bianco Passito.
L'Anima della Collina. Nato a 350 metri di altitudine su terrazze sorrette dalle storiche marogne, il CampoRocco è potenza ed eleganza in perfetto equilibrio. Il terreno morenico-calcareo dona una spiccata acidità, colonna portante per i lunghi invecchiamenti.L'Anima della Collina. Nato a 350 metri di altitudine su terrazze sorrette dalle storiche marogne, il CampoRocco è potenza ed eleganza in perfetto equilibrio. Il terreno morenico-calcareo dona una spiccata acidità, colonna portante per i lunghi invecchiamenti.
Il Metodo: Appassimento prolungato in plateaux di legno e maturazione per 36 mesi in tonneaux di rovere a tostatura media.
Profilo: Struttura inconfondibile; la ciliegia matura incontra profonde note balsamiche e tostate.
Longevità: 15-20 anni.
L’Arte dell’Attesa. Una rarità prodotta solo nelle annate eccezionali. È un vino materico e carnoso, dove la sapidità minerale sostiene un sorso imponente.L’Arte dell’Attesa. Una rarità prodotta solo nelle annate eccezionali. È un vino materico e carnoso, dove la sapidità minerale sostiene un sorso imponente.
Il Metodo: Selezione estrema dei grappoli e affinamento prolungato in tonneaux di rovere nuovi.
Carattere: Da meditazione. Un bouquet complesso di spezie dolci e confettura caramellata.
Intensità e Armonia. Si distingue per una nitidezza olfattiva immediata: un mix avvolgente di ciliegia matura e spezie.Intensità e Armonia. Si distingue per una nitidezza olfattiva immediata: un mix avvolgente di ciliegia matura e spezie.
Il Metodo: Rifermentazione naturale sulle vinacce del Recioto e riposo per 24 mesi in tonneaux di 3° e 4° passaggio per preservare la freschezza del frutto.
Abbinamento: Carni ai ferri, arrosti saporiti e formaggi di media stagionatura.
L’Equilibrio Senza Tempo. Struttura importante e sorso persistente, nato nei vigneti con struttura calcarea, situati tra i 150 e i 200 metri s.l.m.
Il Metodo: Affinamento in grandi botti di rovere francese per un’evoluzione nobile che non sovrasta i profumi primari.
L’Omaggio alle Radici. Dedicato a nonno Giovanni ("Nane"), simbolo della nostra dedizione. Un vino tenace che unisce la struttura dei grandi rossi veronesi a una bevibilità sorprendente.
Il Metodo: Leggero appassimento delle uve e 24 mesi di maturazione in botti di rovere da 20 hl.
Profilo: Intenso, dominato da avvolgenti sentori di ciliegia sotto spirito. Il vino delle "grandi compagnie".
L’Antico Nettare. L'anima dolce della nostra terra. Un vino vellutato che incanta per l'armonia tra la dolcezza avvolgente e una freschezza sorprendente.
Il Metodo: Appassimento naturale in fruttai ventilati e fermentazione interrotta per preservare lo zucchero naturale dell'uva.
Profilo: Composta di ciliegia e ribes. Perfetto con cioccolato e pasticceria secca.
L’Oro nel Calice. Un inno alla pazienza nato da uve Garganega 100%. Colore ambrato e profumi di miele e albicocca disidratata.
Il Metodo: Macerazione a freddo e affinamento in barriques di acacia, legno che ne rispetta la delicatezza floreale.
Anima Veronese, Stile Provenzale. Nato da uve Corvina in purezza nella vallata di Marano. Elegante, luminoso (colore buccia di cipolla) e fragrante.
Profilo: Sentori di marasca (amarena), fiori di campo e piante selvatiche. Sapido e vivace.
Servizio: 7° - 10° C. Ideale come aperitivo o con piatti di pesce.
Az. Agricola Marognole di Corsi Fabio
via Marognole 7,
37020 Valgatara di Marano di Valpolicella (VR)
Tel: +39 349 2569347
e-mail: info@lemarognole.it
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